肉圓！在台灣小吃中佔著地位非常重要，新竹、台中、彰化、員林肉圓，各自有支持的老饕­；新竹肉圓的特色是體積較小、內餡用料均為紅槽肉，而且皮薄且Q，搭配新竹另一項特產­貢丸更是絕配！